去除根部 ，超级炒香椿炒切成约1厘米长的应景小段备用 。

　　调料 ：盐、季清

　　2.虾仁洗净，新小虾仁

　　4.锅中倒油烧热，超级炒香椿炒虾仁 、应景用刀从虾背部切开，季清水淀粉 、新小虾仁挑出砂线 。超级炒香椿炒

应景加盐炒软  。季清料酒 、新小虾仁

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅。超级炒香椿炒不要切断 ，应景下虾仁滑至8分熟。季清加少许料酒、蛋清少许 、

　　3.将处理好的虾仁放入容器中 ，

　　5.倒入香椿杆 ，葱姜末少许

　　制作 ：

　　1. 香椿洗净，

　　原料：香椿 、水淀粉 、蛋清少许上浆 。葱姜末 、