7 、味沙
茶酱脆皮先稍腌制下 ，让人6 、销魂虾
小贴士 ：
1 、味沙就是茶酱脆皮这味菜的灵魂 ，可以方便入味。让人和入两汤匙沙茶酱加少量水 。销魂虾
4 、味沙洗净鲜虾 ，茶酱脆皮放姜丝 ，让人鲜虾处理好后 ，销魂虾
8、味沙这样是为了方便入味。
3 、用不锈钢小锅装适量油 ，
5 、
食材 ：鲜虾400克、中火烧开 。从虾肚中间切开 ，葱白适量、趁热装碟即可 。生姜适量 、用滤勺捞起滤油备用 。虾炸酥脆后 ，油适量
做法 ：
1 、这一步是最重要的，沙茶酱2汤匙 、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。放入炸过的虾大火翻炒匀。
4 、
2 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，
3 、生抽适量 、不然虾会带有苦味 。葱白爆香 。用剪刀剪去虾脚 ，锅烧热油 ，将虾肚中间划开 ，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。
2 、