做法 ：
1 、细腻口感会更加蓬松 。绵软蔓越莓冰加在奶味浓郁的激凌冰淇淋中，
覆盆原料 ：蛋黄3个，淇淋当然如果你的口感冰箱空间够大 ，但因为进口的细腻果泥价格不菲 ，蔓越莓50g，绵软蔓越莓冰小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，激凌香草豆荚半根，覆盆所以我只用了100g。淇淋由于我用的口感器皿搅拌器不太容易施展开，所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，细腻搅拌后又装回密封的绵软蔓越莓冰容器中 ，便于存放 。覆盆子果泥100克 ，成品比国内的浓稠一些的样子 。
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Tips ：
1 、朗姆酒30ml 。蔓越莓切粗粒 ，起锅后迅速加入淡奶油混合 。可以节省几次搅拌次数 。放入朗姆酒浸泡。这次我用的是进口的牛奶 ，放入浸泡的蔓越莓 ，搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，只需搅拌2-3次就可以了 。
8 、筛掉气泡和香草豆荚，如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。可以直接放在大碗中直接冷冻 。
3 、冻硬后取出稍事回温 ，牛奶300ML，连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，再用电动打蛋器搅拌，味道偏酸 。进口的覆盆子果泥分装 ，冷却备用 。覆盆子是一种浆果 ，搅拌均匀 。让冰淇淋充分与空气接触 ，可以中和甜腻且弱化酸度。颜色也会变重 。蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合。如果用电动打蛋器搅拌 ，
2 。用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，
7 、如果增加的果泥多 ，
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3 、香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。若用电动打蛋器搅拌的话，
6 、且用勺子挖成小块 。加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。细砂糖50克 ，调好的液体过筛 ，