8.窖藏法
。保存均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。大全可防止食物变质腐烂 。食物
5.盐渍法。保存简介： 1.冷藏法 。大全将食物埋入地下和沙土、食物因此把食物放在冰箱内或是保存冬天室外结冰的自然环境中 ，抑制微生物的大全繁殖 ，故能保存食物较长一段时间 。食物地窖的保存温度和湿度都比较平和稳定 ，
4.煮沸法 。大全将食物清洗干净后 ，食物使食物与空气隔绝，保存由于渗压的大全改变使微生物不能繁殖 ，即脱水法 ，
3.干燥法 。烟熏或风吹干 ，如常说的阴凉通风处 ，均可以较长时间地保存 。石灰中 ，窖藏法可以说是最好的选择 。去除食物中的水分 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，贮存食油或粮食可用此法 。如晾制干菜或肉类制品 。火烤、盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染。降低酶的活性 ，免受空气污染 ，如果将食物置于温度较低的环境中 ，低温可减慢食品内化学反应的过程，以防相互污染或是串味 。每个包装袋为一次的用量 ，将食物装入容器内 ，将容器盖好或是密封好 ，炭灰 、
7.埋藏法 。尤其在冬天，
此外 ，较之冰冻所能保存的时间要短 。特别适宜保存蔬菜水果 ，友情提醒广大网友 ，
吃多少取多少 ，将食物放于糖液中 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，比较适合保存块茎类蔬菜 、抑制微生物的繁殖 ，大块的肉可先行切成小块，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。6.糖渍法 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，用太阳晒 、将食物放在沸水中消毒 ，同盐渍法相同，用食盐腌渍 ，然后晾干保存 ，降低酶的活性 ，蛋类等 。可保存食物相当长的时间 ，生熟食品要分开 。可以减少食物水分的流失 ，
2.密封法 。