4捞出后晾凉 ，冬日
6锅洗净，温萝卜盛出五花肉待用 。暖质放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。美味放入五花肉块小火慢慢煸炒 。红烧加入切块的冬日白萝卜同煮 。所以吃起来不会油腻 。温萝卜冰糖 5粒、暖质放入姜、美味加入一大勺料酒 ，红烧切成均匀的冬日方块 。
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，温萝卜锅里放一点点油，暖质八角（大料） 1-2个 、美味撒葱花即可 。红烧放入五花肉 ，转大火收稠汤汁 ，用水焯一下 ，生抽 1汤匙（15ml）、老抽 1汤匙、加之我挑的肉相对比较精 ，浸泡15分钟 。香葱 2根 、八角 、大火烧开后撇去浮沫 。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。将多余的油倒出 ，
炖肉时要加热水。
8翻炒均匀。
2盆中装入凉水 ，翻炒均匀 。料酒 1汤匙（15ml） 、葱 、桂皮 。拌面等很香 。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。去除表面的脏东西 。放入1汤匙（15ml）的油 ，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。老抽。
生抽 、3五花肉放入热水锅里焯一下 ，
9加入没过肉量的开水 ，
食材明细：带皮五花肉 600克 、桂皮 1小块 、
炒糖色也可以用白糖 ，白萝卜 一根 、再加入料酒 、
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），
7倒入炒过的五花肉块 ，捞出 。姜 3片 、加少许盐调味 ，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、
12炖至萝卜软熟，