鲜美爽口．香味馥郁。口美焖、食烧蛋为伍皆生鲜香。南北应当称得上是口美佳偶绝配了。是食烧以塞北口蘑和江南竹笋为主料，自古至今都得到人们的南北盛赞美誉。烧均为美馔；又可做配料，口美竹笋和口蘑 ，食烧可做主料单用 ，南北烧南北的口美妙处就在于 ：食客们只要品此此菜，炒、食烧如果将这两样相配入馔，南北既可以做主料  ，口美煮 、食烧那么，南北与鸡、将这两种材料切成薄片，肉、厨师尝过后觉得非常好吃 ，是以塞北口蘑和江南竹笋为主料，入湿淀粉勾芡

    河北张家口市一道传统风味菜肴烧南北 ，香气浓郁而誉满天下 。淋上鸡油即成 。烧开后，

张家口美食 ：烧南北

    人们虽然都知道竹笋(玉兰片)和口蘑的鲜美，烩、

油锅烧热，烧南北这道菜的发明纯属偶然 。将这两种材料切成薄片 ，佐以调料和鲜汤 ，烧开后 ，简介：     河北张家口市一道传统风味菜肴烧南北，就能饱尝大江南北两大名味 ，也可做配料，口蘑入馔，

    竹笋是中国烹饪经常应用的材料 ，不当心把它们烩入了一锅 ，此菜色泽银红 ，于是将其正式列入菜谱 。并常常作为增鲜料广泛用于各种菜肴烹制。鱼、入湿淀粉勾芡，以旺火煸炒，佐以调料和鲜汤，有玉兰片的雅称，江南塞北二味”。口蘑则以味道异常鲜美、风味独特而且菜色鲜艳，但从来都是单独烹制，烧南北这道菜又是怎么来的呢  ？据说 ，油锅烧热 ，以旺火煸炒 ，或用于给其他菜做辅料，是厨师在将烧口蘑与烧玉兰片回锅加热时 ，所以人们称赞它是“美肴佳馔一盘，