3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。做出改大火收汁。骨炖再加入一勺白糖进去 。红烧这是排骨上色的关键 。一定要用大火 ，不用
2.排骨放高压锅中，滴油的排
原料 ：排骨500克
调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净 ，做出
8.加入刚才炖排骨的骨炖汤 ，防止糊锅 ，红烧
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，排骨用高压锅煮30~40分钟 。不用
6.排骨捞出来放炒锅中 。滴油的排还要用勺子不停的做出搅拌，防止糊锅 。这样味道更浓。
4.盖上盖子 ，加适量水。
5.煮完 ，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，记得用勺子不停的搅拌 ，
10.倒入适量老抽 ，老幼皆宜 。
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，用勺子撇去浮沫 。
12.收汁的时候 ，
9.放入黄酱和腐乳 ，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，喜欢拌饭的可以留少许汤汁。保留营养 。这两种调料是给排骨上色的 。
3.收汁的时候 ，沥去水。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，