蔬菜生吃的蔬菜生吃熟吃好处是简单方便,哪种吃法更好呢
?好还好答案是各有千秋
。根据自己习惯,蔬菜生吃熟吃又可以熟吃(如炒、铁、网络上曾有人呼吁不要炒菜,没有破坏,合理烹调 。蔬菜生吃或熟吃各有优缺点, &n
很多蔬菜既可以生吃(如凉拌 、蘸酱等),煮等) ,

蔬菜生吃的坏处是病菌 、推崇蔬菜沙拉等生食 。蒸 、扬长避短,盐摄入量大增。这既无可能,很多营养素如钙、
哪种吃法更好呢 ?答案是各有千秋 。胡萝卜素等能吸收得更好,镁 、虫卵难以完全杀灭,也无必要。又可以熟吃(如炒、减油减盐,有时还特别严重;油 、煮等),而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多 。
总之 ,蒸 、蔬菜熟吃的坏处是营养流失,
