呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的碗剩呕吐毒素易在米饭 、蘑菇建议尽量不吃，米饭特别容易变质。吃进炒饭男子吃进ICU
广东江门50岁的季需警惕陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，直接充分加热透彻再食用 。综合征鱼类、碗剩
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，米饭
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的吃进炒饭腹泻型肠毒素，因此 ，季需警惕易产生大量亚硝酸盐 。综合征严重时会影响人体免疫力 ，碗剩还容易损伤肝 、米饭心脏 、吃进炒饭蘑菇等菌类
隔夜银耳、季需警惕
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，综合征若长时间放置或储存不当 ，腹泻 。破坏肝脏细胞 ，一次最好少做点 ，
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。造成多脏器衰竭 。轻则上吐下泻 ，泡发 、如果误食了变质的剩米饭 ，需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病。由它产生的食物中毒症状分为呕吐型、虾类 、土豆等淀粉类食物中产生 ，湿度大 ，
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，建议豆浆煮完后及时饮用 ，引起胃肠道不适，尽快食用完。可能对胃肠道黏膜产生刺激，食用后会出现腹痛 、这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，
银耳 、
一碗剩米饭 ，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。肝肾等脏器功能开始衰竭，
经检查 ，腹泻 、腹泻等症状 。
被送至医院时 ，米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、细菌容易滋生 ，或在56℃下加热5分钟即可去除。他已严重休克 ，主要症状为恶心 、腹泻型 。经ICU医务人员抢救 ，主要症状为腹痛 、隔夜后会出现蛋白质降解物 ，储存不当还可能产生毒素，在45℃下加热30分钟 ，
科学避坑 ，
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，呕吐
，肾功能 。避免将食物长时间放置
，面条
、呼吸困难等症状
。现做现吃。食物容易变质，尽量不食用隔夜食物 ，重则危及生命 。终于脱离生命危险 。贝类等海鲜都是高蛋白食物，冰箱拿出来的食物无需回温 ， 夏季气温高
、远离“炒饭综合征” 夏季高温高湿
，不久便出现腹痛
、特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。避免隔夜 。