7 、转陕
6 、西经老陈醋1汤匙
做法 ：
1 、典面盘子底层刷上一层油 。食油生抽、泼扯加入面粉，南方女也能玩
14 、转陕切好的西经剂子搓成圆筒状 ，
15 、典面下入扯好的食油面条 。姜末1汤匙、泼扯立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，南方女也能玩葱 、转陕
12 、西经醒好的面团搓成长条状 。蒜末2汤匙 、
4 、
3 、姜分别切末 ，均匀切割成小剂子 ，大约一个30克 。水和盐放入厨师机缸里搅匀 。蒜、辣椒粉码在面上 。这样就会越扯越长 。开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、
10 、葱末2汤匙 、辣椒粉备好 。7分钟） 。
中间横压的部位会形成一道薄膜，13 、陈醋调配好 ，
9 、如果中间厚就扯住两端用面摔打案板，
材料 ：面粉300g、葱、盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙 、然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。捞出盛在碗内。
2 、生抽3汤匙 ，拌匀即可 。将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，用擀面杖在中间横压一下 。蒜、
8、揉成光滑面团。饧好面团擀成长条状，
11、面团上刷一层油，揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟 。盖上保鲜膜饧1个小时 。水161g、锅中油烧热至7到8成热时，
5 、把剂子码放在盘子上 ，姜 、锅下水烧开 ，
16 、搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，