3、蛋糕
2 、樱桃倒入裱花袋中 。手绘双层
5 、蛋糕蛋白2个 、樱桃烤好的手绘双层蛋糕应立即取下油纸，卷起 ，蛋糕吉利丁片8克、
4 、低粉40克 、在用红色蛋糕糊画出樱桃果实 ，个人感觉这里用一蛋的方子更适合 ，蛋糕烘烤时间根据个人烤箱而定 ，放搅拌机搅打成果泥 。
小贴士 ：
1、对半切开去核 ，盐和白醋少许 、
3 、(面糊我只用了2/3的量 ，混合翻拌均匀原味蛋白霜和蛋黄糊 ，170度烤15分钟左右 。最后用油纸包包裹固定 ，
5、并且要在蛋糕还有一定余温的时候就开始抹酱，
3 、粉色糖粉10克
樱桃手绘蛋糕体(直径28cm的方形模)
材料：蛋黄3个 、加入一半量的细砂糖混合煮沸后即可。表面刷樱桃糖浆 ，捞拌均匀 。晾凉时盖上油纸，在表面刷樱桃糖浆 。中间不会太厚)
7 、
9、蛋黄加糖打至颜色稍白，剩下的做了小蛋糕 ，绿色色素1滴
鲜奶油香醍
材料 ：淡奶油100ml 、切割图案依据个人喜好 ，樱桃洗净 ，
8 、
3、细砂糖60克 、分别取一汤勺蛋黄糊加入2勺蛋白霜以及红/绿色素翻拌均匀。
9 、冷藏备用 。用绿色蛋糕糊挤出樱桃枝的样子 。
9 、制作蛋白霜和蛋黄糊 。用油纸包裹住冷藏固定。
3 、慕斯也可以放在小号的果冻模中制作 。细砂糖15克 、参考香草海绵蛋糕体的做法 ，马卡龙和薄荷叶做装饰。牛奶30ml 、色拉油40ml 、
2 、放一旁降温备用 。再加入樱桃糖浆煮沸后关火 。蛋糕趁热脱模 ，这样卷的时候才不容易开裂 。在铺油纸的烤盘上 ，细砂糖30克、班兰草莓马卡龙1枚 、然后在油纸上挤蛋糕糊 。
7、放网架上稍晾凉后 ，奶油奶酪125克 、加入柠檬汁混合均匀 ，
5 、最后在表面挤心形的奶油香醍 、
8 、
4 、
4 、加入之前晾凉的樱桃果泥混合均匀 。180度烤15分钟左右 。细砂糖30克 、筛入提前过筛两次的低粉拌匀 。香草精1/2小勺 、
2 、低粉80克 、包裹上之前制作好的香草海绵蛋糕卷 。倒入剩余的蛋白霜中翻拌 、牛奶60ml 、红色色素1滴、加入酸奶搅拌均匀 。均匀涂抹上奶油香醍，加入砂糖小火煮至糖化 ，
2 、倒入模具中 ，柠檬汁1大勺 、放上樱桃乳酪慕斯 。制作粉色鲜奶油香醍时如果没有粉红糖粉就用普通糖粉加粉色色素代替吧 。
4 、
6 、倒入手绘图案上 ，
制作香草海绵蛋糕体：
1 、搅打至顺滑 ，薄荷叶少许
制作樱桃乳酪慕斯 ：
1 、加入糖打至中性发泡 。樱桃、使用时放在油纸底下 ，
2 、糖粉10克
其他 ：樱桃糖浆适量 、取出烤好的蛋糕后立即撕去油纸 ，
制作手绘樱桃蛋糕卷：
1 、
7、取1/3蛋白霜蛋黄糊翻拌均匀 。酸奶25克 、加入牛奶和色拉油继续混合搅拌均匀。再用180度烤1分钟 。
6、蛋白加盐打至粗泡 ，
8 、香草精1/4小勺、防止蛋糕体风干 。但这款蛋糕切记不要烤太久或是温度过高 。混合打发的粉色的奶油香醍 。过滤一次 。烤箱预热180烤1分钟 。色拉油20ml 、樱桃糖浆用新鲜的樱桃打泥过滤出汤汁 ，倒入模具中 ，过滤可以得到口感更加细腻的果泥 。
粉色奶油香醍
材料 ：淡奶油100ml 、
小贴士 ：
1 、冷藏至凝固 。与稍打发的淡奶油混合轻轻拌匀 。砂糖50克 、打发的淡奶油少许 、放网架上晾凉 ，奶油奶酪隔热加软化 ，
6 、
樱桃乳酪慕斯
材料 ：樱桃果泥150克、樱桃糖浆2大勺、
5、淡奶油100克
香草海绵蛋糕体(8寸方形膜)
材料 ：蛋黄2个 、用模具切割出图案 ，