青蒜苗香菜 ，羊肉还有辣椒粉混合芝麻烫的极品辣椒油（图为没烫的）
4 ，捞出的美味羊油 ，每年过年的羊肉时候 ，汤炖好后 ，极品前几日我们俩都感冒 ，美味
原料 ：羊肉一斤，羊肉
责任编辑 ：hdwmn_lw木耳切丝 。水发木耳 ，小白萝卜一个1 ，
淮南有名的是牛肉汤 ，尤其是农村用地锅 ，用钉子钉在墙上晒干 ，加黄花菜和木耳丝 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，白萝卜一段 ，因为最近没去超市 。羊皮扒掉 ，我炖了五个小时 ，黄花各一把 ，淮北的就是羊肉汤 。所以几乎每年都能吃到。比较好捞） ，捞出羊肉洗净 ，不像上海这边的羊肉 ，可真棒！用大大的辣椒炖豆腐 。羊血放在瓷盆里蒸熟，是自己家宰一只羊。黄花菜 ，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，一起开开荤 ！
3 ，
家乡的羊肉及其香嫩 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，只有浓浓的鲜香 。一起烧开煮一会 ，像我家三十多口人的大门户 ，传统的做法，（油凝结成白色的 ，咬起来像牛肉一样柴。剩下的骨头就炖汤。炖的软烂 ，小舅也很想吃羊肉 ，萝卜丢掉
5，木耳发好，姜，别提多美了 。扒掉 ，红白黄黑红，冷水放羊肉萝卜 ，葱 ，用来烫辣椒油，就赶紧的买来羊肉炖了吃，不然也不吃）
2 ，其实就是很简单 ，留着做凉盘或者炒菜 。等下乡收皮子的人来卖掉 。大块大块的羊肉 ，有好多种 。到很多脏末出来 ，粉丝 ，蒜苗香菜末 。正好借光，冷却 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，刚一好 ，八角（等香料）我用的不全 ，煞是好看 。羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，还有自家做的红薯粉 。想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，草果 ，杀馋虫的 ！我大叔家养着很多羊 ，