2五花肉去皮 ，木耳
9下入莲藕片 。炒肉泡辣椒 、莲藕油热后 ，木耳6下，炒肉用料酒 、莲藕水淀粉码味 ，木耳
7翻炒至肉色发白 。炒肉
10一勺醋 。莲藕起到入味、木耳味精 、炒肉葱段 、木耳用凉水泡发后洗净 ，
12半勺盐，
食材明细：莲藕 一个 、最好泡在清水中 ，木耳 20克 、十三香 、盐 、葱 、
3莲藕切成薄片 。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，
16最后倒入炒好的肉片 ，一点生抽 、翻炒4、料酒 、盛出 。
15继续大火炒匀 。
味精 、14放入黑木耳 。十三香 、5下 。
8再略炒5 、水淀粉 、撕成小朵。嫩肉、五花肉一块 。猪肉 150克 、
5锅内倒入少许油 ，
4切好的莲藕不马上炒的话 ，生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，
11一勺白糖 。泡辣椒丢进去煸出香味 。去腥的作用 。将生姜片 、
6倒入码好味的肉片。盐 、可以稍微淋入少许清水 。提前腌制10来分钟 ，切成薄片（最好冷冻一下再切，不易氧化变黑 。白糖 、醋 、
17盛盘上桌。