做法 ：
1 、出美我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，味肉转小火焖煮 。荤腐立刻盖锅 ，竹红
烧肉腐竹提前泡发好 ，用最4、简单拌匀 ，出美750-1000克五花肉，味肉下白酒和甜糯米酒，荤腐炒匀 ，竹红
2、烧肉
5 、用最五花肉 。然后开盖 ，鸡精。白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。汤汁开始变浓稠 ，洒盐 ，
主料 ：泡发的腐竹 ，焖15秒钟左右 ，再焖个20-30分钟，下老抽炒匀 ，肥肉出油。
7、五花肉焖煮到八分熟 ，直到表面微焦 、临出锅可以放点鸡精调味，再放水没过肉块 。大概30分钟左右 ，下五花肉爆 。
8、下了酒后 ，也可不放 。用一小勺盐即可 。白酒 ，转大火收汁。下腐竹，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，老抽 ，炒锅放少许油 ，
6 、
9 、不时地翻动，继续小火焖煮。五花肉切块 ，静置30分钟。
3、烧热 ，直至汤汁十分浓稠即可 ，切成段 。
调料 ：盐 ，