主料 ： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许) 、典吃八角(少许) 、食蚝八角切成小粒 ，油鸭加适量鸡汤，馋嘴取出 ，族经掌除去陈皮 、典吃淋在鸭掌上面,食蚝另外浇上一点生油即好 。临起锅前 ，油鸭
馋嘴责任编辑：hdwmn_lw再放味精 ，族经掌将鸭掌取出，典吃与蚝油 、食蚝先放入滚水内滚一滚 ，油鸭用文火焖一小时左右，再洗净；2)将陈皮切成小块 ，剥去外皮，鸭掌放入锅内 ，地栗粉(少许) 、鸡汤(适量)
制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾，生油(少许) 、蚝油(12.5克)、装在菜盘内；
3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，