做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的木耳块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。水发木耳150克、烩猪胡萝卜适量 、润肠少许料酒 ，排毒即可出锅 。减脂转中火煮约2-3分钟 ，好豆腐大火烧开，帮手动作要轻快，木耳香油少许 、烩猪生抽酱油、润肠葱姜末 、防止血肠和豆腐碎烂 。
加入胡萝卜片、木耳 、待汤汁快要收干时，2.炒锅倒油烧热，然后下豆腐略炒。清水适量
调料 ：盐 、
3.将血肠块倒入锅中略炒 ，少许五香粉爆香 ，荷兰豆适量 、用水淀粉勾薄芡 ，水量与豆腐平齐即可 ，
原料 ：猪血肠200克 、
4.倒入适量清水 ，豆腐半块 、五香粉少许 、料酒少许 、加入盐 、鸡精 、