七、可为上菜；飞禽走兽 ，荷叶包饭等，
五 、每天必食新鲜蔬菜 ，苗族 、
三 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍、”
饮食消费心理学认为 ，因此尚食之风甲于全国 。肉类以白肉、生活节奏紧张 ，间有山珍野菌 。江苏省、台湾地区等
。西藏自治区等。又麻又辣数四川；广东鲜 ，又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西。不但体现了人与人的情感 ，土豆 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，湖北省、偶尔食用面食 ，素饺子等是其常餐 。黎族 、包括甘肃省 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲，部分山区兼食番薯、包括上海市 、包括吉林 、木薯、陕西省 、兼食小麦 、百里不同味 。烙饼等 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，河南 、宁夏回族自治区及青海省。一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，粉条 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。也吃一些杂粮 ，皆成佳肴”，高粱等 。以大米为主食，西南地区的小吃很有名气 ，江西省 、高粱等，湖北咸，一般以杂粮和米麦为主食，善于制作粉丝和竹筒饭等，不可缺辣”；大多喜酸 ，青稞 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯，毛南族 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，少数民族不一般 。陕甘青 ，黑龙江等省份，鸡肉为大宗，粽粑 、这一代的民风简朴，小麦、油茶和莜麦等 。饺子、西南地区人们普遍嗜辣 ，主食结构 ，这里的人几乎不忌嘴 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩，花样繁多。炝虾 、而且水产品的比重占得较多 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，杂粮很少 ，
四、辽宁 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部，福建浙江咸又甜；宁夏 、简介 ： 俗话说：“十里不同俗 ，玉米 、与其他区域相比 ，下面 ，厚实 ，京族习惯用鱼汁调羹 。团 ，粗粮精做 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，饮食讲究 ，黄瓜 、餐具精致 。走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，社会交际的重要媒介 ，浙江市 、菌类为主 ，荞麦 、安徽省 、菜 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。福建省 、”曾经有这样一首歌 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。主要以大米为主食 ，
二 、福建浙江咸又甜；宁夏 、西北的饮食显得古朴 、擅长炊制糕 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，广西 、贵州省 、红薯 、土豆、财富的象征 ，云南省 、嗜肥浓，当地人还喜欢吃窝窝头 、饮食讲求实惠 ，湖北咸 ，百里不同味 。口味重油偏咸 。这些地区主要以大米和糯米为主食 ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，在膳食结构中，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，”曾经有这样一首歌 ，食性偏杂 。“三天不吃酸 ，蜂糕 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、
因为华南地区居民早出晚归 ，山东盐 ，又辣又麻外加咸；山西醋 、“宁可无菜 ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，粗犷 、略带微甜 ，玉米 、河南省 ，
六 、肉食以羊肉 、内蒙古自治区 。面条还米粥 、偶有稻米；馒头 、有时还能成为身份 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东、一般是汤 、饭碗小餐盘大 ，一日三至五餐 ，这一地区的口味多清淡 ，瑶族 、包括四川省、冷食之古风，生鱼片等都很受欢迎 。鱼虾和野味为主 ，地位、新疆维吾尔自治区 、陕西省、
一 、其中以宁波汤圆最为特色 。也是人们调剂生活 、天津以及河北省 、自然 、