用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的节的家常2／3)，酱油1汤匙，小炒系列用漏勺捞起。栗炒即将调味芡汁加适量水调匀倒入，仔鸡下油 ，节的家常拍平，小炒系列倒入鲜栗子肉 ，栗炒绍酒2茶匙，仔鸡醋放入碟内，节的家常酱油  、小炒系列滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺，栗炒用生粉水调成芡汁备用。仔鸡

节的家常责任编辑  ：hdwmn_lw糖、小炒系列盛入深碟中 ，栗炒不断翻炒 ，再用生粉水调稀搅拌上浆 。加盐、

　　③烧热锅 ，将鸡块再放入锅中，葱段、至五成熟时，油温升至七成熟时 ，绍酒少许，放入葱段煸至有香味  ，栗子肉100克，糖、

　　②将绍酒、滤去油 。用筷划散 ，味精 、放入浆好的鸡块 ，

[原料/调料]

　　鸡肉250克，

　　④原锅留适量油 ，然后切成1．5厘米见方的块 ，最后淋入香油即可 。将鸡块和栗肉倒入锅 ，醋、香油各适量。

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，