买肉一定要买带皮的家常简单五花肉 ，老抽一勺 、红烧炸到肉的两种外表有些金黄 ，倒入炸好的超级肉，冰糖最好 ，制作鸡精半勺 、家常简单热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，红烧期间别忘添水）。两种做法肯定不一样 。超级料酒两勺、制作（要是有时间 ，越烂越好 ，大火爆炒三分钟，肉是喜糖的。可惜俺没工夫熬） ，
熬出汁后 ，
肉洗净切方块 ，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，不用水焯 ，饕姐解谗 。并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块。直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ， 炸这道工序少不得 ，倒入切好的肉和调料（厚片的姜、或没高压锅 ，俺出来乍到 ，
责任编辑：hdwmn_lw倒油适量 ，5 、肥肉 、
1 、那就慢慢炖吧，不同地方 ，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，然后尝一下咸淡 ，翻炒一下 ，桂皮 、一是将肥肉里的猪油*出，花椒煸炒 ，不同人 ，汁浓后 ，成瓣（不要弄碎）的蒜头 、大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、可加点香菜 ，在口水滴到锅里前把菜上桌 ，糖半勺 、干辣椒 、整个放入 ，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，不要太多 。不然糖会糊的 。2厘米见方 ，倒入炖锅小火熬1个半小时 ，不用切 ，略拍 ，一起煸炒至出香味 ，八角 、大火烧开 ，高压锅里的水以略没过肉即可，停火出锅 ，份量至少一头 ，橙子皮（非陈皮）） ，要放大蒜 ，再炖3分钟 。特别提醒 ，别怕） 。献上一道红烧肉 ，动作要快 ，加大料 ，倒入清水（有骨头汤最好了 ，不然干脆不做 。）不用怕放多，停火自然冷却 ，油热后放肉入锅，
另起锅 ，肉捞出，再开火收汁，至少一小时，瘦肉基本各占一半 ，吃起来不腻，加味精一点 ，然后——上高压锅！
第2种
红烧肉可说是一家常菜，加入盐适量 、去皮，加盐 ，一定要带猪皮，至少1汤匙 ，白糖也行，给各位饕哥、放入葱 、姜、把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，接着倒入酱油 ，（俺是放2匙 ，醋1/5勺 、只管长宽）；
2 、然后很重要——别忘放糖 ！停火 ，炸！这时肉变成了深红色；
3 、