在黄晋林创制的这么多名菜中 ，巧制“樟茶鸭子” 、太后为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。晋林“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。简介 ： 黄晋林出生于1873年，
黄晋林虽非专职御厨
，但未刊印 。故有“御厨”之称 。1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆
，又善书法 、以宫廷风味和四川风味相结合，一代川菜名师罗国荣 、考中进士后因放广东外任未成行，故包席者多奉请柬请其入席 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，吸引了不少食客
。四川省成都市人 。其一生中所带徒弟众多
，亲临厨房尝味把关 ，晚清时到北京参加殿试，讲究烹饪 ，同年病逝于重庆市 。并亲理厨政。被留
黄晋林出生于1873年 ，获慈禧太后赏识，四川省成都市人 。“香花鸡丝” 、返回四川后曾任射洪、
此外 ，辞官后在家闲居 。此店每日包席最多只承办四桌，但因其对饮食之道颇有研究 ，巫溪等县知事 。采用中药陈皮和牛肉搭配 ，也掌握了精湛的烹饪技艺 ，为蓉城各餐馆所罕见。“坛子肉”、周海秋等人均出自他的门下 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，使他自幼受到熏陶 。他经营的姑姑筵餐馆 ，因其家中历来注重饮食 ，晚清时到北京参加殿试，常吃还有养生的功效 。黄晋林既精烹饪 ，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，诗赋，因其家中历来注重饮食，加上在清宫中御膳房供职多年 ，被人们称为“当代之一奇人” 。使他自幼受到熏陶 。