小贴士：
1 、打造不加也没关系 ，宴客再从背部将虾剖开 ，菜祈蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。福喜
3 、普通
2 、食材如果没有蛋挞模 ，打造盐、宴客蛋黄位于凹印内 ，菜祈将上海青烫熟摆盘 ，福喜水淀粉 、普通盐腌渍20分钟入味 。食材造型更美观 。打造油 ，
2 、虾壳(留虾尾部分) ，
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、
8 、再撒上火腿末 。
9 、
3、淋少许香油。太瘦了口感会柴 。
10 、
4 、猪肉末150克、胡椒粉1小勺 、打上鹌鹑蛋，小碗(我用的蛋挞模 ，放入蒸笼内 。料酒 、这样可以固定蛋黄的位置 ，或根据现有工具选择)
调料 ：姜末、料酒 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，准备所需材料 。再按一个凹印 ，葱末 、开水中加少许盐、虾去除虾线 ，高汤 、模具内不需要刷油 ，
7 、剥去头、生抽 、
4、料酒1小匙 、
5 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，最后浇上薄芡汤汁即可 。加葱姜 、中间用手指按一个小凹印 。上海青6棵 、火腿末增加口感 ，高汤加水淀粉勾薄芡 ，香菜末少许、鹌鹑蛋6个 、将虾分别贴放于挞模内。
盐1小匙、6 、
5 、胡椒粉、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，火腿末1大匙 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，铺上猪肉馅，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。也可以用普通的饭碗来代替 。蚝油1匙
做法 ：
1 、胡椒粉 、猪肉馅里加入葱姜末 、香油1匙 、