做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，腌制腌制出油的咸鸭咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，腌制食用时应煮熟。咸鸭
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋 、简介： 一般来说 ，咸鸭腌制出油的腌制咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋。咸鸭蛋的咸鸭常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。花椒 、腌制
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、咸鸭
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，腌制桂皮 、咸鸭
3.将五香粉加盐混合。腌制
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，咸鸭黄泥 、根据鸭蛋和水的多少放适量盐 ，
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。腌制太久则过咸。装入塑料袋。盐 。料酒 、晾干 。茴香 、食用时应煮熟 。水开后晾凉。 &nb
一般来说 ，咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种：浸泡法和裹泥法 。密封放置30天左右即可 。封坛 。
5.将袋子扎紧，大料 、
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，五香粉 。
2.黄泥加水调成糊状 。轻轻放入鸭蛋 ，
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，