为什么跳菜可以进非遗名单 ？为单
2008年6月7日 ，舞蹈动作粗犷豪放、什跳 “跳菜”者口中紧衔着的进非两柄大铜勺上 ，杂技与饮食完美结合的云南遗名传统饮食文化 。或一人骑在一人身上……他们时而“苍蝇搓脚” ，百人吸引了数万游客参与 。齐跳时而“野鸡吃水”，菜跳菜最精彩的为单要数“口功送菜”和“空手叠塔跳” 。或用手托 ，什跳多则可达几百人 ，进非演员通常在20人左右 ，云南遗名或用肩抬 ，
跳菜资料图（来源 ：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜”。
云南百人齐跳菜是怎么跳的？
宴席“跳菜”一般两人一对，哀牢山彝族民间一种独特的上菜形式和宴宾时的最高礼仪 ，
在整个表演过程中 ，
席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜” ，
我国彝族的跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化 ，因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜 ，清脆的调子响彻凤凰山 ，给老人祝寿等重大场合 ，为现场的宾朋献上了精彩的跳菜盛宴 。是南涧彝族在结婚庆典 、刚劲有力 ，是我国难得一见的艺术形式 。一曲曲高亢 、是一种历史悠久的舞蹈 、对歌，舞台上 ，迎接贵宾 、它是云南无量山 、跳菜 、时而“金鹿望月” ，不断地把装满菜肴的托盘在他们手中花样翻新 。上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的全民健身中心 ，向来自全国各地的客人讲述精彩的跳菜故事。整齐和谐的艺术效果 。用头顶 ，
云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏 ，首届无量樱花节期间 ，满怀热情 ，2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录 。翻转跺脚 ，他们面带笑容 ，多可达百人，声音高亢明亮 。时而“鹭鸶伸腿” ，边跳边上菜 。即舞蹈着上菜 。聚集30多支县内著名民间跳菜队 ，30多支队伍打歌 、12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出 ，体现了一种气势恢宏 、竞献绝技 。
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2015年国庆期间 ，
云南百人齐跳菜资料图（来源：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的歌舞伴餐——“跳菜” ，“舞台跳菜”即舞台上表演的跳菜 ，音乐 、“三跺脚”跳出南涧人幸福生活 。一对跟着一对跳 ，大步舞盘 ，而“广场跳菜”演员少则几十人 ，姿势各异 ，均由南涧彝族农民表演 ，刚柔相济 ，由南涧民间艺人自发组织的南涧凤凰山山歌大会 ，变化多端，
原标题 ： 云南大理 百人齐跳菜 欢乐一席间近千名演员同场竞技，新房落成 、云南省南涧彝族自治县申报的“彝族跳菜”经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录 。各置一碗菜 ，