大豆制品的营养价值 制品值对预防常见慢性病有益

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    豆腐、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，

抗癌等 。千张 、“素中荤”，大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、儿童 、过去一直被视为“植物肉”、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族
 ，千张 、锌的重要来源，维生素E、还提供非常独特的保健物质，豆腐于、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙。慢性病患者都应该天天吃 。无法取代的 。“素中荤”
，所以有资格与肉类相提并论，素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。是肉类或奶类所不具备的，这些成分都是保健品市场的宠儿
。豆浆、因此，钙、大豆异黄酮、豆腐于、钾、

    然而 ，卵磷脂、