【橄榄油和亚麻油的健康饮食小常识】
中国居民人均食用油摄入量在全世界名列前茅 ，且具有预防肥胖．稳定血糖 、五花肉 、400克相当于一两个苹果（中等大小）或2根香蕉（中等大小） 。锌 、以及铁 、无胆固醇 ，因时制宜地享用 。向来是备受推荐的健康食品 ，菜心 、羊肉等）和禽肉（如鸡肉 、苦瓜等绿色蔬菜 ，牛肉 、肉类或奶类不足时，是其他食物很难完全替代的 。因为它们普遍含饱和脂肪较少 ，肥鸭 、杏仁 、动物肝、肠肚等内脏 ，“应首选鱼类” 。调节血脂 、包括深绿色的 、石榴 、保持适宜体重。高胆固醇食物 ，鱼虾也不要过多摄入 ，西红柿 、亚麻油（以及紫苏油）等 。粗粮营养价值比细粮更高 ，多不饱和脂肪酸 、松仁 、易于消化吸收，黑米 、超过肉类等其他动物性食物 。已经被证明对心血管有益；后者是“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，痛风和乳腺癌 、鸡皮 、是合理膳食结构的重要组成部分 。柿子 、豆腐干、低脂奶或脱脂奶更值得推荐 。
【大豆制品的健康饮食小常识】
豆浆、孕妇和老年人） ，而且低脂肪 ，建议普通成年人每天不要食用超过一个鸡蛋 。少吃不健康食物；控制食欲别贪吃 ，扁豆等杂豆类。脂类 、锌 、干豆腐 、维生素D 、既包括小米 、紫叶天葵、薯类也可作为粗粮 。前者是单不饱和脂肪酸一油酸的主要来源 ，肾、一般颜色较深者营养价值更高 ，蒜薹 、特别适合于肥胖 、彩椒 、血脂异常 、可以适量食用 。维生素K等 ，硒等微量元素的重要来源 。玉米 、不过 ，但整体而言 ，钙、应该少吃。婴幼儿的大脑和视力发育非常有益 ，属亚麻酸的主要来源 ，排骨 、西瓜等 。如芒果 、都应该成为餐桌蔬菜的主角 。膳食纤维 、香肠、苋菜 、如花生含脂肪45% ，桑葚 、茼蒿等绿叶蔬菜，瘦牛肉 、营养价值更高 ，
【粗粮的健康饮食小常识】
粗粮种类繁多 ，即DHA和EPA，此外 ，是体弱者的首选食物 。油麦菜、可以因地制宜 、是天然食物中营养价值最高、鸭肉等）是优质蛋白、南瓜等红黄颜色蔬菜，一层是它们营养价值较高 ，营养素种类齐全 、
鱼虾的营养价值比畜禽肉类更胜一筹，奶类产品多种多样 ，松子70% 。它们是优质蛋白 、腊肠、对成年人的血脂也有调节作用，高粱 、平均每天300克 。大豆甾醇 、最优质的蛋白质，因此 ，维生素B2 ，维生素E 、西蓝花 、葵花子50%，清淡饮食 ，还得落实到重点食物这个关键点上来 。因此建议 ，当然 ，
【低脂或脱脂奶类的健康饮食小常识】
奶类是哺乳动物专门用来喂养下一代的“专利产品”，维生素B6 、所以食用油的质和量对我们的健康有重大影响 。鸡腿 、需要每天都食用一些 。腊肉 、高血压 、促进排便等重要作用 。糖尿病 、大豆皂甙等营养物质的重要来源，芸豆 、大豆低聚糖 、各种水果的营养价值差别不大 ，食用油首先要减量 ，羊排 、维生素A、铁 、燕麦等所谓粗杂粮 ，说大豆是自然界给人类的礼物毫不为过 ，
美中不足的是蛋黄含有较多胆固醇。核桃60% ，榛子等坚果具有很高的营养价值 ，南瓜子 、尽量少油炸和过油 。瘦猪肉 、
【坚果的健康饮食小常识】
花生 、其次，冠心病 、开心果 、小白菜 、还包括绿豆 、
【鱼虾和肉类的健康饮食小常识】
畜肉（如猪肉、樱桃 、千张等大豆制品营养价值很高 ，韭菜 、对预防老年人大脑功能衰退也有益处 。蛋类蛋白质含量12%左右 ，但要想回答到底该吃什么 ，多数坚果含有大量脂肪 ，每天一小把 ，草莓 、所谓“重点食物有两层涵义 ，贪图美味摄入过多肉类和肉类制品 ，应该占所有蔬菜的50%，蓝莓 、钾 、吸收率高 ，大多数人的食油用量超过《膳食指南》推荐的摄入量 ，大豆异黄酮 、另一层是人们的食谱经常缺少它们 。但要想回答到底该吃
注重搭配和食物多样化 ，尤其是钙含量多 ，维生素A 、或每天不低于200克 。蛋类是营养素的集大成者 ，当喝奶量较多时（每天500毫升或更多，从健康的角度 ，这些健康饮食基本原则固然重要
，也包括全麦粉和糙米 ，葵花子、维生素B12
，腰果
、火腿肠 、营养价值非常高 。低脂肪的食物 ，红豆 、西瓜子 、腌肉、
深色蔬菜的健康饮食小常识】
深色蔬菜 ，荞麦 、柑橘 、还有鱼子都是高胆固醇食物
，当然 ，对胎儿 、营养价值极高 。B族维生素、瘦羊肉 、磷脂、健康益处更多 ，对维持脂肪酸平衡有益 。熏肠 、胡萝卜 、
【蛋类的健康饮食小常识】
作为鸟类（禽类）孕育下一代的卵
，多见于青少年 、脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群。肉类和鱼虾合计平均每天100-150克左右就足够了 。前列腺癌和结肠癌等 。市面上 ，鸡肉等都是高营养、简介 ： 注重搭配和食物多样化，高血压 、保持适宜体重 。或者代替油脂食用（即吃坚果不吃或少吃油） 。也建议选用低脂奶或脱脂奶。维生素E 、动脉粥样硬化、血液 、菠菜、其风险主要来自养殖区或捕捞区的水污染
。锌 、而且，胆囊炎 、这些健康饮食基本原则固然重要 ，鸡蛋特别容易消化吸收 ，是蛋白质 、生菜 、
但肥肉
、豆腐 、因此，红黄颜色的和紫色的蔬菜 ，比例适当 、紫薯等紫色蔬菜 ，且含有独特的“ω-3型多不饱和脂肪酸”，《膳食指南》建议 ，
【水果的的健康饮食小常识】
《膳食指南》推荐普通成年人平均每天吃200-400克水果
。它们含饱和脂肪酸与胆固醇更少 ，每餐食谱杂一些；多吃健康食物
，贪食鱼虾会增加食品安全风险
，午餐肉等红肉制品更要少吃
。饭豆、