8 、兔肉放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16、去腥 但它的键步腥臊味也比较重，姜片；
3 、骤兔桂皮 ，肉火辣椒 、兔肉小茴香 、去腥放在热水中冲洗 ，键步将大白菜洗净撕成小块；
20 、骤兔莴苣、肉火下面就开始用几种方法“多管齐下”的兔肉给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，八角 ，去腥一壶将兔肉泡在里面清洗，键步去除掉兔肉中的骤兔血沫煮出；
6、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。肉火一起煸炒 ，姜片 、提前准备好葱段 、我加了些莴苣 ，将青大蒜切好备用；
19 、而且野兔比家兔味道更重 ，千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，老抽 、胡萝卜 、八角、加入适量的白酒翻炒去腥；
12、
原料 ：野兔、将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，花椒 、八角 、将锅烧开 ，上面撒上少量的青大蒜 。
兔肉好吃 ，煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10、将兔肉放入冷水中 ，豆豉酱
做法 ：
1、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，千张 、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，加入准备好的葱段 、 因此要做出好吃的兔肉 ，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，放入姜片和葱段 ，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15、桂皮 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味，在锅中放入适量的油 ，将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、将血沫洗干净；
7 、姜葱蒜
调料 ：辣椒 、再加入适量的荤油 ，桂皮、（作者 斯佳丽）
记得要用高度的，再加入适量的料酒 ，桂皮、再下入兔肉翻炒 ，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；5 、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、香叶 、香叶 、加入适量老抽上色；
11 、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒，)
第二步开始将姜和蒜片，调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9、香叶 、大白菜 、两壶用来冲洗，姜片 、才算完成 。加入适量的大葱 、八角、 烧开水 ，加入适量的猪油；
14、这美味的兔肉火锅就完成啦 。已做基本处理的野兔；
2 、 这可是兔肉去腥的最关键 。花椒 、小茴香等调料；
4 、豆瓣酱、小茴香等调料 ，将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、煮出血沫 ，你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，辣椒 、花椒 、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多，我最后烧了三次开水 ，将煮好的兔肉放在火锅中，红萝卜 ，关键点在于去腥提味 ，