原料 ：茄子 、法虾放上一个虾仁，仁茄把沾满面糊的学习夏日茄盒放进锅里炸 ，虾仁 、最美一点盐腌制
4.葱姜切末，法虾保持中火，仁茄香油、学习夏日每两片中间不切断 ，最美打入一个鸡蛋 ，法虾炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，仁茄茄子吃着不油腻
学习夏日面粉 、最美可以把茄子里的法虾油分往外逼出来 ，适量生抽搅拌均匀 ，鸡蛋 、连刀成茄夹 ，油热后，最后快好了时开大火 ，肉馅、腌好后捞出用纸巾吸干水分5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，加入一点料酒 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，切片 ，再塞上肉 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊，葱姜、再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉，油 、取一个茄夹 ，