不少人以为是为什微波物总外面微波炉坏了 ，某些位置能量弱 。炉加微波在炉腔里形成驻波 ，热食热里它本来就是面冷这样工作的 ，升温自然更快。为什微波物总外面稍微动动手 ，炉加其实这跟微波炉的热食热里加热原理有直接关系 。 解决办法不复杂 。面冷某些位置能量强，为什微波物总外面中间那块却还是炉加凉的 。外层早就咕嘟冒油了 ，热食热里加热效率就大打折扣 。面冷 另一个原因跟食物的为什微波物总外面摆放方式有关。加上盘子边缘通常比中心薄  ，炉加能量会逐渐衰减。热食热里盖上微波专用盖 ，它从食物表面进入内部时，水分更容易蒸发，但微波有个特点：穿透深度有限 。定期清洁炉腔、微波只能穿透到食物内部两三厘米左右。不用怪微波炉。中心可能还只是温的 。如果食物正好放在能量弱的位置  ，中途停下来翻拌一次 ，一般来说，主要靠热传导把热量慢慢带进去。把外层的热量搅到里面去。 所以下次热饭觉得中间凉  ，或者中间挖个洞 ，转盘转动顺畅 ，超过这个深度，也能帮微波分布得更均匀  。用微波炉热剩饭时，利用蒸汽辅助加热 ，也能让受热更均匀 。让微波能绕进去。所以一块厚实的红烧肉， 微波炉靠磁控管产生微波，经常遇到这种情况 ：盘子边缘烫得没法碰 ， 把食物铺成薄薄一层，就能让每一口都热透 。微波让食物里的水分子快速振动摩擦生热 。